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Menu Cangrejo Real Chatka en Alicante

MENÚ CANGREJO REAL CHATCKA EN ALICANTE

Marconi de Mercat Presenta un Exclusivo Menú con Chatka Cangrejo Real

Nuestro chef José Antonio Sánchez, reconocido por su creatividad y técnica en la cocina alicantina, ofrecerá el próximo 26 de julio a las 21:00 h. en Marconi de Mercat una cena única con el MENÚ CHATKA.

Protagonista el auténtico Chatka Cangrejo Real

Este exclusivo evento tiene como protagonista el auténtico y deseado Chatka Cangrejo Real, capturado en las frías aguas de la Costa Norte de Noruega, apreciado por su textura y sabor excepcionales.

Menú Chatcka Cangrejo Real

El menú será acompañado por una selección de los mejores vinos de Juvé & Camps. La cena ha generado tanta expectación que se completó el aforo en pocas horas. Muy pronto compartiremos la experiencia completa.

MENÚ CHATKA

MARCONI DE MERCAT GASTRONÓMICO: BY JOSÉ A. SÁNCHEZ

BIENVENIDO SU MAJESTAD CANGREJO REAL

  • Bomba `crunch´, Cangrejo Real y caviar.
  • “Aceituna CRAB”, aceite del crustáceo y almendra marcona líquida.
  • Buñuelo: Huevo frito con tomate y Cangrejo Real.
    Essential Xarel·lo

¡¡NO ME DES LA LATA!!

  • En un aliño de cerezas, Cangrejo Real, cítricos y almendras heladas.
    Essential Pinot Noir

TRONCO DE VERANO

  • Secuencia de temporada del Cangrejo…
    Juvé & Camps Reserva Familia Rosé

TRANSPARENCIAS ESTIVALES

  • ¿Raviolis? De king Crab, frío el foie gras con una gelée de melocotón y jugo de vaca.
    Juvé & Camps Milesimé Chardonnay

“NO ME DEJES EN ASCUAS”: AL CARBÓN

  • “Tuna y Crab”, ligeramente ahumado, cenizas cream de puerros tiernos, caramelo del crustáceo y melón.
    Juvé & Camps Milesimé Chardonnay

#VS: SIN MIEDO AL ÉXITO

  • “Steak tartare” vs “Crab tartare” y un brioche vegetal de unión.
    Gran Juvé & Camps

LA PISTACIA VERA

  • Albahaca, pistacho y hojaldre.
    Gran Juvé & Camps

Menú en armonía con Juvé & Camps

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